Alfonso

Ingredientes

 2 cucharadas de bitter Dubonnet

 unas gotas  de angostura Peychaud

 1 terrón de azúcar

1 copa de champagne

1 cáscara de limón.

Preparacion 

 Colocar el azúcar  en una copa de champagnende y de boca ancha y rociar con el bitter. Añadir el Dubonnet y un cubito de hielo, entonces llenar con champagne y decorar con la cáscara de limón.

Bellini

Ingredientes

(para 1 copa)

1 melocotón blanco maduro

1/2 vaso de champán muy frío

1 gota de sirope de granadina

Preparación

En este coctel primero prepararemos la fruta, el melocotón, lo pelaremos y cortaremos en tiras y tras separarlo de su piel y del hueso lo trituraremos con la ayuda de una batidora.

Tras este paso echaremos el resultado en una copa (en este caso de champán) y verteremos el champán y el sirope de granadina.

Una vez lo tengamos todo lo removemos bien antes de servir.

Se suele acompañar con alguna rajita de melocoton en la copa.